02 avril 2007
le buchteln
voici une brioche surprenante c'est ma préfère d'ailleurs je l'ais fourrée avec la confiture, compote de pomme, nutella, et pâte d'amande je remercie le blog de mathilde qui est a l'origine de cette brioche.
ingrédients
2 oeufs + lait = 250ml.
2 sachet de briochin (vu que 1 sachet pour 250g de farine ).
500g de farine .
75g de sucre .
100g de beurre
16 carrées de chocolat ou bien de la pâte d'amande .
oeuf pour dorer .
sucre glace pour garnir.
j'ai fais la pâte en map et des que le programme de pétrissage se met en route pour un quart d'heure je rajoute le beurre en petite parcelle .
je laisse la pâte se reposer et des la sortie de la map je fait 15 boules que je met a l'intérieur du chocolat ou bien la pâte d'amande ,je referme la boule et je place celles ci dans un moule rond les unes collées aux autres puis je badigeonne d'oeufs et enfourne 30 a 35 mn th 190° a 200° .
dés la sortie du bechteln saupoudrer de sucre glace .
Commentaires
une pte information
slt charoufa pour ton buchtelin on peut le faire sans la map et le pétrir à la main.je n'ai pas de map et mes brioches sont une catastrophe.une astuce si tu en as.ta brioche me donne envie
mais bien sur que tu peus la petrir a la main ou bien si tu as un robot c encore mieux mais je suis la recette tel quel je t'assure que je n'ai aucune astuse .
il faut laisser la pate bien gonfler dans un endroit temperer au moin 1h.
et façonner et mettre dans le moule et laisser encore lever jusqu'a ce qu'elle double de volume .
bon courage
slt je vais essayer de la faire au robot et esperons que ca ira cette fois ci car mon fils aime prendre les brioches avec le lait .je vais la faire demain et je t'en ferai part.
ilo est super ton gateau!! biiises micky
elle est superbement reussie! elle a bien gonflé!!
je me disais en rentrant du boulot que je me ferais bien une buchteln... Quelle coincidence !
L'envie est accrue...
il est superbe!! biiises micky
il est super bien réussi je suis sûr que tout le monde s'est régalé
il est vraiment superbe!! biiises micky
joli !
super belle cette brioche , elle a l'air souple ...miam-miam j'en prendrais bien un morceau !
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