Le blog de La Coquette

05 avril 2007

les cornets à la créme et au saumon

                              

pour commencer un repas on a tendance a vouloir grignoter un peu ,voila ces petits cornets font très bien l'affaire pour un apéritif ou bien une entrée et tout ça dépend de la farce bien sur .

les cornets c'est le chef simon qui m'a inspirer sauf que lui ils les a fait a la crème pâtissière ,et sans plus tarder voila ce que j'ai fait:

1. 1pâte feuilletée du commerce (ou bien si vous avez le courage de la faire tant mieux).
2. des moules en forme de cônes.

étaler la pâte et a l'aide d'un pinceau mouiller toute la surface ,ensuite avec une roulette faire des bandes assez fines.

                           

afin de faciliter le détachement de la pâte après cuisson il faut beurrer vos cônes avant de placer la pâte .rouler cette dernière tout autour du cône en chevauchant un peu pour obtenir un beau cornet .

                         

après avoir enrouler toute la pâte mettre vos cornets sur une plaque garnie de papier cuisson et enfourner a 200° 10 a 15 mn il faut qu'ils dorent bien mais surtout pas foncé.

   

voilà vos cornets sont prêts ;et il faut les fourrés moi j'ai fait très simple:

1. du saumon fumé(2 tranches).
2. 4 cas de crèmes fraîche.
3. huile d'olive .
4. sel et poivre .
5. de l'aneth('moi j'ai mis du persil)

et chacun peut varier (béchamel au fromage et remettre au grill , par exemple.)

                              

Commentaires

quelle belle assiette ; je prendrais bien quelques une...hummmmmmm

moule en forme de cône

salam alykoum, bonjour....j'en ai l'eau à la bouche rien que de voir ces magnifiques cornets au saumon...mmmhhhh!
Je voulais savoir où pourrais-je me procurer ce genre de moule en forme de cônes?
Merci d'avance pour votre réponse!

Votre blog est génial je ne cesse de le visiter régulièrement afin de voir les nouveautés!Vos recettes sont superbes,félicitations!!!!!

pour les moules en forme de cones je les ai acheter lors de mon dernier voyage en algerie mais je pense dans les grandes villes de frances on peus les trouver dans les marches ou bien ,dans les magasins maghrebins .
merci pour tout tes passage dans mon blog .
bises.

génial c'est super presentable je trouve !!! merci !!!

sa doit être SUCULANT

koi dire de plus c .........

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