vendredi 06 avril
torchi (carottes au épices)
il y'a tellement de sortes de carottes en salade ,moi aujourd'hui j'ai pris la plus utiliser chez moi .
alors il faut au moins 3 grosses carottes bouillis et tranchées en rondelles .dans un mortier ,mélanger 4 gousses d'ails pillées,un peu de sel ,du poivre ,du cumin ,un peu d'harissa et un filet d'huile d'olive ,mélanger tout ça et mettre dans une poêle ou vous avez déjà mis un filet d'huile d'olive ,les épices et les carottes bien remuer a feu doux jusqu'à ce que les carottes s'imprégnent bien des épices ,alors là enlever du feu et arroser avec 1 cas de vinaigre .
mettre dans un plat de service ,décorer a votre guise et mettre au frais jusqu'à consommation .
ps: on peut faire une grande quantité qu'on peut conserver dans un tupperware au frigo.
