dimanche 19 août
confiture rhubarbe ,banane
me revoilà après une petite absence de quelques jours avec de la confiture de rhubarbe qui ma séduite tout de suite ,l'alliance avec la banane n'a fait qu'améliorer le goût de la confiture juste ce qu'il faut pour déguster avec une bonne tranche de pain ou bien mieux encore de la brioche .
voici ce qu'il faut pour cette confiture:
- 1litre de compote de rhubarbe ici (j'ai diviser les proportions en 2 ).
- 1 grosse banane .
- 573g de sucre.
des que la compote est prête (faire la veille c'est beaucoup mieux) mettre dans une bassine a confiture ou bien dans une casserole a fond épais + le sucre + la banane pelée et couper en rondelles assez grosses.chauffer a feu moyen jusqu'à forte ébullition tout en remuant.
baisser le feu et laisser mijoter environ 30mn et écumer des que possible jusqu'à ce que le mélange épaississe retirer la casserole du feu et mettre dans des bocaux stérilises fermer et les mettre a l'envers 24h.
pour cette quantité j'ai eu 2 pots de 250g et 2 pots de 450g .
(j'ai utiliser les pots de confiture que j'ai stériliser)
