mercredi 22 août
une confiture extra peche et nectarines
voici le temps de confiture faire le plein pour les jours a venir et le mauvais temps qui nous pourchasse en plein mois d'août ,bref recette facile est succulente j'ai juste fait un essai et obtenue un pot de 350g et vu le bon résultat j'en ai fait plus.
sans plus tarder voila comment j'ai procèdes:
- 200g de chair de péches jaunes ou blanches.
- 200g de chair de nectarines ou brugnons.
- 200g de sucre (gelsuc).sucre gélifiant.
- le jus d'un citron.
éplucher les fruits ,les dénoyauter et les couper en petits morçeaux ,les mettre dans un saladier avec la sucre et le jus de citron couvrir avec du film alimentaire et laisser macérer toute une nuit au frigo.
le lendemain dans une casserole mettre les fruits avec le jus obtenue et laisser frémir a feu moyen 8 a 10 mn tout en remuant souvent, 2 mn avant la fin écraser a la fourchette les fruits ,il n'est pas nécessaire d'écumer après totale cuisson mettre dans les pots bien stérilises. les poser a l'envers ua moins 24h pour une stérilisation complète.
