mercredi 05 septembre
tiramissu aux fromboises une autre version.
c'est vraie que c'est beau a voir et a déguster aussi mais sachez que c'est le tiramissu classique dont les framboises sont invitées ,car après le café ,la fraise et l'ananas voici le tours et apparament c'est bon la douceur de la crème et biscuits et l'acidité des fruits .
pour 8 verrines:
- 250g de mascarpone .
- 250g de framboises fraîche ou bien surgelées.
- 100g de sucre en poudre.
- quelques biscuits de reims.
- 3 oeufs .
- sirop de fraise ou bien de framboise.
- pour le deco :de la pistache .
faire d'abord la crème , avec les jaunes d'oeufs + le sucre + la mascarpone ensuite monter les blancs en neige et les rajouter au premier mélange mais le faire délicatement ,mettre au frais et procéder au montage des verrines.
faire le sirop et couper les biscuits de reims en 2 les faire tremper dans le sirop a peine et les placer au fond du verre mettre 1 cuillère a soupe de crème ,des framboises ,des miettes de biscuits , encore de la crème et parsemer de pistache moulue ou bien en petits morçeaux.
placer au frais jusqu'à dégustation .
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