mercredi 19 septembre
saumon en papillote sur un lit de julienne de légumes.
pour changer un peu ,j'ai décidé de m'investir dorénavant pour les recettes diététiques pauvres en matières grasses ,saines et bonne surtout.
voila que je me lance sur ce filet de saumon et une bonne julienne de légumes.
pour 1 personne:
- 1 filet de saumon ou darne.
- 1 grosse carotte.
- 1 courgette.
- 1 cac d'huile d'olive .
- 1 feuille de laurier .
- 2 branches de thym.
- du sel ,poivre .
- 1 tranche de citron.
allumer le four a 200° préparer votre papillote comme suit: prendre une feuille d'aluminium assez grande ou mieux du papier sulfurisé .le mettre a plat dans un moule ,couper vos légumes en julienne , disposer la moitie sur le papier alu avec une branche de thym,saler et poivrer le poisson le déposer au milieu arroser d'huile d'olive remettre les légumes ,la feuille de laurier et la branche de thym sans oublier la tranche de citron plier la feuille comme une enveloppe et rouler les 2 bouts . mettre au four pour 15mn ou bien a la vapeur pour le même temps.
vous aurez une assiette bien garnis ,les légumes tendre et croquant a souhait et le poisson bien parfume ,voila mes amis une façon d'apprécier ces plats.
