mercredi 30 janvier
des pains au raisins comme chez le boulanger .....
aujourd'hui ,j'ai découvert une recette très appétissante sur le blog de vegasfield que je remercie car mes enfants et moi avons trouver notre bonheur dans ses petits pains la mie est vraiment bien aérée et en plus la pâte est facile a manipuler est bien parfumée et sans plus tarder voilà les proportions pour 12 pains aux raisins:
- 280g de farine .
- 1 cac de sel.
- 50g de sucre .
- 40g de margarine ramollie.
- 125ml de lait tiède.
- 1/2 cac de vanille en poudre.
- 1 sachet de brioche.
moi j'ai utiliser ma map pour ceux qui veulent la faire avec leurs petites mimines il faut mélanger la farine + le sucre + le sel + la vanille et mettre la levure dans un peu de lait tiède mélanger le tout et commencer a pétrir et en cours de ce dernier rajouter la margarine repetrir un tout petit peu et laisser lever la pâte dans un endroits tempère.
pour la garniture:
- 1/4 l de crème pâtissière.
- 60g de raisins secs ou de fruits confits ( moi j'ai fais un mélange).
- 1 jaune d'oeuf pour la dorure.
- 2 cas de confiture .(pour le nappage)
après la levée ,dégazer la pâte et l'étaler en un grand rectangle, étaler la crème puis éparpiller les raisins (que vous avez trempé dans de l'eau tiède),ensuite rouler la pâte afin d'obtenir un boudin ,découper des morçeaux de 2 cm que vous placerez dans une tôle garnie de papier cuisson (ne pas trop les serrer car ils vont gonfler)les badigeonner de jaune d'oeuf additionner de 2 cac de lait ,laisser encore lever et enfourner.
faire cuire 150a20mn a 180° dans un four préchauffer a 200° .
a la sortie du four les enduire avec un pinçeau de confiture de votre choix.
voilà mes amis le résultat était trop bon et ils ont étaient engloutis de suite avec ma participations bien sur.
Commentaires
Whaou!!!J'ai jamais pensé à faire moi même mes pains au raisins!!!
Quelle bonne idée!
A tester de toute urgence
Elodie
C'est vraiment digne d'une vraie boulangère je ne peux dire mieux !!!
je confirme, ils sont magnifiques !!! j'en aurais bien goûté un !!!
Ils sont superbes !
Miam ! Très appétissant ... domage, l'heure du goûter est passée !
tu n'as pas menti en choisissant ton titre, ils sont vraiment comme ceux d'un boulanger!! Bravo, ils ont l'air délicieux!
Moi qui doit attendre 22h00 pour pouvoir manger (trop de transport !!!!) je me serai bien fait un petit pain au raisin pour patienter, dommage. Ils ont l'air vraiment très bon. bises IRIS
J'aime ta tasse et tes briochettes me tentent ...
ah ben ça tombe bien je viens de m'installer pour déjeuner lolll il en reste ????
bizzz
P.S: t'aurais pas fait une commande à Yves en décembre ?? ;-))))
lolll je parlais des tasses, ma fille a passé une commande chez yves rocher en décembre et elle a reçu 2 tasses identiques en cadeau ;-)
bizzzz
Souvenir, souvenir...
Tes petits pains aux raisins me rappellent mon enfance quand j'allais les acheter chez le boulanger, et à cette époque ils n'étaient pas gorgés de produits chimiques mais ils embaumaient la boulangerie, dorés et brillants comme les tiens.
merci de me replonger dans ma tendre enfance.
Bravo!
Tes pains aux raisins sont terribles...va falloir que je le teste! Merci, bisous!
mon epoux aime beaucoup
je vais lui faire la surprise prochainement, et il va surement etre bien heureux.
merci
huum pour un bon petit déjeuner ou un 4h! miam
miammmmmmmmmmm
super
je vais essayer par contre juste une question avnt de les passer au four il doivent etre en repos combien de tps toi qu a tu mis comme confiture au dessus des petits pains merci
bonjour sadia.
tu laisse encore lever au moin 25mn jusqu'a ce que tes pains doubles de volume.
pour la confiture j'avais mis de la confiture de frise mais n'importe c'est juste pour donner du brillant.
biz
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