Le blog de La Coquette

Les délices d'ici et d'ailleurs.

vendredi 20 juin

la mousse aux péches

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voici la mousse aux pèches que plusieurs blogueuses attendaient, cette recette est sublime ,rafraîchissantes , et légère cette recette,nous vient de notre chère amie nadia d'ailleurs certaines l'on essayer et vite adopter.

voici pour proportions avec les modifications en rouges:

  1. 1 boîte de pêches.
  2. 70 g de sucre (20 g + 50 g) .
  3. 7 feuilles de gélatine .(2 cas d'agar agar).
  4. 400 ml de crème liquide.
  5. 2 sachets de sucre vanillé .(1cac de vanille liquide).
  6. 450g de fromage blanc.
  7. 2 paquets de crème fix.
  8. un fond de génoise ou des boudoirs.

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faire une génoise (4 oeufs + 120g de sucre + 120g de farine) la couper en 2 (congeler une moitie ) et utiliser l'autre dans un cercle l'imbiber de jus de pèches ,ensuite faites monter la crème liquide en chantilly,rajouter de la crème fixe + 2 cas de sucre .

couper les pèches en petits morceaux ( laisser quelques une pour la déco) les mélanger au fromage blanc.  mettre dans une casserole 3 cas de jus de pèche + 3 cas de sucre + 2 cas d'agar agar.laisser bouillir quelques minutes ,laisser tiédir et la rajouter au fromage blanc ,mélanger vigoureusement ensuite rajouter la crème chantilly avec délicatesse et mettre sur la génoise ,mettre au frigo 4 a 5h .

avant consommation décorer ,servez et déguster bien frais.

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voici en coupe et en e bouchée ça vous tente.

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Posté par charoufa à 17:03 - entremets - Commentaires [21] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

Commentaires

Tout léger, délicieux et joli !

Posté par michette, vendredi 20 juin à 17:49

ça me tente vraiment beaucoup!

Posté par lucie, vendredi 20 juin à 18:59

très beau gateau!!! fort en fruit en+!!^^

Posté par margot, vendredi 20 juin à 19:42

oui ça me tente aussi, il en reste une part, je veux gouter

Posté par pierrette, vendredi 20 juin à 20:49

Miam miam ça donne envie très belle mousse la texture est parfaite. Viens voir sur mon blog j'ai une petite surprise pour toi. Bonne soirée

Posté par noufi, vendredi 20 juin à 20:54

Superbe ton gâteau. bien frais il doit vraiment être excellent. Je note. Merci
chrys

Posté par Chrystel, vendredi 20 juin à 21:02

Je ne suis pas déçue d'avoir attendu. Vite dans mes favoris à tester aussi rapidement que possible ....

Posté par bloga2, vendredi 20 juin à 21:35

Cette mousse me tente bien!!!!

Posté par sana, vendredi 20 juin à 23:24

sublime ton mousse machalahhhhhhh

je veux une grand part lollllll

Posté par salma82, vendredi 20 juin à 23:24

myam myam ,ta mousse me fait les yeux doux,j'arrive.

Posté par gourmande70, vendredi 20 juin à 23:56

salut ma chere je veux te demander une chose stp agar agar est ce que c est une gélatine car moi je cherche des gélatine halal mais je trouve pas est comme ca je suis pas capable de faire des bon desserts comme les tiens et merci

Posté par fatiha, samedi 21 juin à 05:56

bonjour fatihe.
tout a fait l'agar agar est une poudre gelifiante a base d'algues et comme je n'arrive pas a trouver de la gelatine hallal donc j'utilise ça et c'est parfait .

Posté par charoufa, samedi 21 juin à 08:54

hummm !!!

il est vraiment très joli ce gâteau !!!

Posté par virginie, samedi 21 juin à 15:15

Quel beau gâteau, c'est vrai qu'il a l'air tout léger !

Bisoux

Posté par Noémie, samedi 21 juin à 17:10

Vu l'heure tardive à laquelle je viens, je n'aurai rien, c'est çà LOLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLL

Posté par oranie, samedi 21 juin à 20:22

merci pour les renseignements

Posté par fatiha, dimanche 22 juin à 00:27

Comme ce gâteau a l'air délicieux, vraiment, et comme il parait rafraichissant, bravo.. mmmmm:-)

Posté par thezou, dimanche 22 juin à 17:26

olalala!! c'est vraiment délicieux çà!!! je prend et teste vite ta recette car elle me fait trop de l'œil!! bravo!

Posté par yasminou, lundi 11 août à 11:20

waouhhhhhhhhhh !!!!!!

Il a l'air trop bon macha Allah !

Posté par fériel, vendredi 15 août à 17:15

question

bjr j'aimerais bien savoir ça veut dire quoi créme fixe car je connais créche fraiche chantilly mais creme fixe non

Posté par houda, mercredi 10 septembre à 12:11

reponse pour houda.

la creme fixe c'est une poudre a rajouter sue la chantilly pour la fixer ,on peut trouver ça dans les grandes surfaces avec la vanille est tout.
bonne journee.

Posté par charoufa, mercredi 10 septembre à 12:17

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