20 juin 2008
la mousse aux péches
voici la mousse aux pèches que plusieurs blogueuses attendaient, cette recette est sublime ,rafraîchissantes , et légère cette recette,nous vient de notre chère amie nadia d'ailleurs certaines l'on essayer et vite adopter.
voici pour proportions avec les modifications en rouges:
- 1 boîte de pêches.
- 70 g de sucre (20 g + 50 g) .
- 7 feuilles de gélatine .(2 cas d'agar agar).
- 400 ml de crème liquide.
- 2 sachets de sucre vanillé .(1cac de vanille liquide).
- 450g de fromage blanc.
- 2 paquets de crème fix.
- un fond de génoise ou des boudoirs.
faire une génoise (4 oeufs + 120g de sucre + 120g de farine) la couper en 2 (congeler une moitie ) et utiliser l'autre dans un cercle l'imbiber de jus de pèches ,ensuite faites monter la crème liquide en chantilly,rajouter de la crème fixe + 2 cas de sucre .
couper les pèches en petits morceaux ( laisser quelques une pour la déco) les mélanger au fromage blanc. mettre dans une casserole 3 cas de jus de pèche + 3 cas de sucre + 2 cas d'agar agar.laisser bouillir quelques minutes ,laisser tiédir et la rajouter au fromage blanc ,mélanger vigoureusement ensuite rajouter la crème chantilly avec délicatesse et mettre sur la génoise ,mettre au frigo 4 a 5h .
avant consommation décorer ,servez et déguster bien frais.
voici en coupe et en e bouchée ça vous tente.
Commentaires
Tout léger, délicieux et joli !
ça me tente vraiment beaucoup!
très beau gateau!!! fort en fruit en+!!^^
oui ça me tente aussi, il en reste une part, je veux gouter
Miam miam ça donne envie très belle mousse la texture est parfaite. Viens voir sur mon blog j'ai une petite surprise pour toi. Bonne soirée
Superbe ton gâteau. bien frais il doit vraiment être excellent. Je note. Merci
chrys
Je ne suis pas déçue d'avoir attendu. Vite dans mes favoris à tester aussi rapidement que possible ....
Cette mousse me tente bien!!!!
sublime ton mousse machalahhhhhhh
je veux une grand part lollllll
myam myam ,ta mousse me fait les yeux doux,j'arrive.
salut ma chere je veux te demander une chose stp agar agar est ce que c est une gélatine car moi je cherche des gélatine halal mais je trouve pas est comme ca je suis pas capable de faire des bon desserts comme les tiens et merci
bonjour fatihe.
tout a fait l'agar agar est une poudre gelifiante a base d'algues et comme je n'arrive pas a trouver de la gelatine hallal donc j'utilise ça et c'est parfait .
hummm !!!
il est vraiment très joli ce gâteau !!!
Quel beau gâteau, c'est vrai qu'il a l'air tout léger !
Bisoux
Vu l'heure tardive à laquelle je viens, je n'aurai rien, c'est çà LOLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLL
merci pour les renseignements
Comme ce gâteau a l'air délicieux, vraiment, et comme il parait rafraichissant, bravo.. mmmmm:-)
olalala!! c'est vraiment délicieux çà!!! je prend et teste vite ta recette car elle me fait trop de l'œil!! bravo!
waouhhhhhhhhhh !!!!!!
Il a l'air trop bon macha Allah !
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