vendredi 10 octobre
ghraiba lablabi (montécaos a la farine de pois chiche)
les montecaos ou ghraiba est une variétés de gâteaux très fondant avec de multiples saveurs ,a la vanille , aux cacahuètes , aux noix ,au dattes etc.....aujourd'hui c'est une autre façon de faire le plus de ce gâteau c'est qu'il est fait avec de la farine de pois chiche (lablabi)et je voudrais préciser que cette variante se trouve également en tunisie .
c'est une recette qu'une bonne amie m'a donner un petit coucou a IMENE.
ingrédients:
1 verre a eau (250ml) de sucre glace.
1 mesure (la même) d'huile neutre.
3 mesures de farine de pois chiche (lablabi.)
farine.
pistaches en petits morceaux pour la déco.
dans un récipient bien profond (type bol a robot) battre le sucre glace + l'huile a la vitesse maximale pendant 15mn jusqu'à ce que le mélange devient blanc et onctueux rajouter la farine de pois chiche tout en battant encore ensuite rajouter la farine a fur et a mesure avec une cuillère a soupe pour pouvoir ramasser la pâte est obtenir une pâte qui peut se former en boule ou en boudin .
moi j'ai opter pour le boudin a fin de faire des petits losanges comme les makroudes.les couper ensuite les mettre sur une plaque de four garni de papier sulfurisé parsemer dessus les pistaches et enfourner pour 15mn a 180°.
a la sortie du four ne pas manipuler les gâteaux jusqu'à totale refroidissements.
mettre dans des caissettes et dégustez ces fondants..
Commentaires
Il faut que je me procure cette farine, sa saveur m'intrigue!
J'aime bien la forme que tu as donné à tes biscuits, originale !!!
Bonne journée !
Super ces montécaos, il faudrait que j'essaye, je te pique la recette, biz
je ne connais pas cette farine si non je l'aurai éssayer
je ne connaissais pas ils ont l'air trop bon ,a tester,
bisous
yaatik esaha charoufa ils ont l'air trop bon et croustillant en plus bravo
ici tu me touches aur mon fil le plus sensible, c'est la plus bonne des ghribiya pour moi,
merciiiiiiiiiii
montecaos
Yatik essaha charoufa,j aime bp cette graiba
c est une de mes freferees,merci pour le partage.
montecaos
Yatik essaha charoufa,j aime bp cette graiba
c est une de mes freferees,merci pour le partage.
Montecaos
j'adore la ghraiba tunisienne surtout celle là qui est faite a base de farine de poichiche .Humm c'est un délice merci
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